讲述人：黄鸣鹤，

(十五届厦门市人大代表、法制委委员，厦门市中级人民法院研究室副主任)

14．“钢筋”与“杆津”

在前面的抗疫日记中，我表扬古龙央厨是“兵马未动，粮草先行”，热饭菜是一线抗疫人员战斗力的保障，是抗疫大军的野战厨房。但毕竟古龙央厨的工业流水线标准化作业模式，对应的是人数众多的集团军群，下潜到村庄网格后，“与村民同吃同住直到疫情结束”，所以，当夏玮向我们介绍“这是爽哥，是我们的村厨，我们吃的饭，都是他做的”，我立马知道，这是村庄抗疫的关键人物，不可轻慢或等闲视之。

后来想起，在见到阿爽前，在与村支书苏永全的前期交流中，有一条信息与之密切相关。那是我和熊超打着背包到村庄报到时，书记在繁忙间隙，抽空向我们两位“新丁”介绍战况，讲到：这几天，村两委连续加班熬夜，一个个火睛突冒，肝火炎炎，村民很体贴，就熬了“钢筋汤”送到村部，给我们下火，才挺过来。

双方当时交流用的是普通话，一耳朵过去，“钢筋能熬汤？”当然知晓不是建筑用的钢筋，具体是何神物，竟然能迅速降肝火，必不是凡物。也没细想，和熊超扔下背包，找了个志愿者的红袖兜（下潜干部身份牌来不及发放）就参加到核酸检测现场的维序中了。

在这里，稍微啰嗦几句，归岗后，有人问“此行艰辛否？”一般回答“尚可还好”，毕竟，你说苦，人家还有更苦的，你至少有热饭吃，有床睡，有热水洗澡。说不苦的人，请你穿戴上防护服[1]或隔离服，在户外阳光下呆两个小时，即可感受。

9月22日上午出发到同安疫情防控区的市直政法干警，在同安下潜村庄网格，一直到10月8日方离开，计十七个昼夜。最苦的应该是前面几天，就我，前面四个晚上基本没有有效睡觉（深度睡眠），就是精神很亢奋，即使人躺在床上，以为已经睡着了，其实顶多也就在浅睡眠状态，一有动静，马上警醒，确认无事后，至少要重新在床上烙饼辗转个把小时，方又进入似睡未睡的状态，稍有动静，立即又醒。一直在等待命令，头脑很亢奋的那种。连续几天下来，人的精神状态就靠一口“仙气”吊着了。前面几天，虽然每天仍依平日那样准时服用降血压药，要命是的，药吃了，血压却持续不降下来[2]。下村第一天，碰到洪塘派出所所长，他说低压这几天都在以上，我建议他一定要吃降压药，他笑笑就走了，到下一个点去了。“这段时间，这样的工作负荷量和心理压力，没有高血压的人，也变成高血压了。”村医阿雅这样告诉我。

到新学村后，和阿爽的第一面。夏玮说说是阿爽给大家熬的“杆津汤”，书记口中的“钢筋汤”果然是阿爽的杰作，是“杆津”之误听，我问明“杆津”是具体哪两个字，确认后查了，吓了一跳，这货，还真真切切是稀罕物。

以前闽南盖房子，多就地取材。在厢房隔间，采用的是新鲜芦苇杆编制成筋骨，外包裹当地的红泥巴，晾干后就是极生态环保的窗户，冬暖夏凉，隔热除湿。芦苇杆被泥巴“封印”因与空气完全隔离，百年亦不会朽坏。不知如何被博大精深的传统中医发现其在降火护肝方面的奇特功效，竟成为罕物。常有懂行的人行走在乡间已经无人居住的老房子，寻觅“隐藏”的“宝物”。

“这东西现在是越来越少，也越来越金贵了”，阿爽介绍，“一是老房子越来越少；二是也不是所有的老房子都有这玩意；三是杆津至少要有大几十年或上百年，方具药效。”从这个角度讲，杆津归属“不可再生资源”。

工作间隙，我将杆津的事随手发在朋友圈，就想顺便测试一下“百年老杆”在厦门的知晓度。毕竟是专业人士，厦门中药厂的墙世发厂长认出应是陈年芦苇。但作为一个有原则的评委，我只能给他的答案打个90分，毕竟，他加了个问号，说明他回答时，也不是太确定。

书记给我几本关于苏颂的书，让我晚上的时间解闷，同时也研究一下我们正在守望[3]的是怎样的一个有故事、有文化的村庄，我认真学习了，在刷完“学习强国”后认真研究，而且“高低并举”“深浅双修”，高深者，苏颂《本草图经》原文；低浅者，如右手侧之连环画（俗称：小人书）。

中华传统药材，都是土生地长的，也有一些海洋里（如石决明，即鲍鱼壳的碎片）或天上飞的（禽部卷），果然，我在《本草图经》中找到芦苇记载，认为它可以“煮浓汗服，主鱼蟹之毒”，当然，这里应该指的是“新鲜芦苇”，陈年芦苇的药用功用，确不知是如何被第一位吃蜘蛛的勇士，探索发现的。不过，杆津汤喝下后，感觉嘴巴比较不臭了，也不知是真正有药效，抑或仅是心理暗示的功效。

也不是每个人都能接纳这玩意的。就有人问我，上百年的东西，泥巴裹着，岂不是泥巴味道很重？答之，杆津截成小段，下锅前清水稍加清洗，不仅没有泥巴味，有一股甘甜味，很好喝的。

传统中医药材，确有许多令人匪夷所思之处，比如“人中白”，就是“凝结在尿桶或尿缸中的灰白色无晶形之薄片或块片，洗净干燥而成”，主治“咽喉肿痛，牙疳口疮，咯血、衄血等症”，而“人中黄”则是“甘草末置竹筒内，于人粪坑中浸渍后的制成品”，《本草备要》记载其主治“泻热，清痰火，消食积，大解五脏实热。治天行热狂，痘疮血热，黑陷不起。”

又如灶心土,又叫伏龙肝,是药名,是辛而微温的性味,有温中和胃、止吐、止血、止呕、止泻的功用,主要作用于中焦。可以治疗畏寒导致的呕吐、泄泻

同安归期前两天，委托阿爽买了两斤杆津存家备用，阿爽声明只收成本价，但同时表明确没空帮我截成小段，只能原品交付给我。于是，我就背着左边的这个“长戟黑包”，雄赳赳、气昂昂在走在回归的政法队伍中。自己动手剪成小截，家里有几年前老婆回娘家时带回的疏枝剪（老婆家在漳州著名的花果之乡九湖，剪是用来疏枝楼下杨桃树的），正好用上派场。

还是老妈厉害，看到图，就知道这是啥玩意儿，说，这是好东西，你小的时候，乡下有亲戚拆老房子，收集了一些，到镇上赶集时送了些到我们家里来，我一直收着，你们兄弟几个，肝火旺时就炖点汤喝喝，挺有效的，你小时候就喝过。老房子拆出来的，除了陈年芦苇，还有山中老藤。

果然是闽南在地草药方的一部分。

[1]甚至有人开玩笑地列出身体健康状况打分表：规范穿着防护服，在户外三十度活动两个小时，不虚脱、不中暑还能继续工作，身体健康状况良好；能坚持满三个小时的，身体健康状况评分满分一百；能坚持满四小时以上的，列入“超人系列”。

[2]后来通过厦门I健康平台，与我的社区健康中心的签约家庭医生沟通，他当时也在隔离宾馆中值班的，却仍可通过信息化平台、利用碎片时间及时解答我的问题，他建议我加倍用药，无论如何必须将血压降下来。如果加大药量血压仍居高不下，建议撤离一线返回静养。同事熊超也多次表示要向政法前线指挥中心报告我的情况，被我拦住，并承诺如过一天血压仍不降，再报告。幸好，加大用药剂量后，血压终于降下来了。再加上熊超给我的五颗国际航班空姐群体用来倒时差的“褪黑素”，睡好觉后，血压终于降到了可接受范围。

[3]正如当年的朝鲜战争，据说美国人对中国人民志愿军如此玩命感到纳闷，派心理战专家开展专题调研，得出的结论是“这些士兵都被教育他们正在为保卫自己国家、自己家园免遭受侵略而战斗，绝大部士兵接受这种观念，并乐意为之奉献自己所有的一切，这就形成一种很可怕的战斗力。”所以，不知道自己为什么而战的军队，是愚蠢的军队。