潮人说：这家火锅店底料是“50毫升AbsolutVodka”！

先给你三个关键词感受一下

原本没有一点联系的三个词

▼

刚踏进店里

潮妹儿就忍不住拿起手机开始一阵拍照～

昏暗的灯光，聚焦在桌上的射灯

酒吧的吧台，墙上的壁画，头顶上的刺青白熊

竟然还有抓娃娃机

在这种环境里吃火锅

潮妹儿摸了下自己的钱包

还是鼓起了勇气点了一桌菜

掐指这么一算

人均90元让你吃到扶墙出

是不是很惊讶

潮妹儿今天就带你来感受一下

给你的“帮重”一击

这一口锅可不能小看它

老豆瓣入料，辣椒选用新一代

再搭配上等的花椒

文火8小时，武火3小时

炒制了整整11个小时的锅底

配上足足7斤重的纯牛油

等等，还没完成！

再加上汤底直接是使用

纯净水（就是自称“有点甜”的那款）

关键来了

还加入了“50毫升的AbsolutVodka”的锅底

伏特加的劲、牛油的醇

闻着都辣fer辣fer的

让人口水直流！

这么一口妖艳儿的“法拉利红”锅

保证让你吃了就会爱上它！

帮重无论是在菜品的品质和摆盘上

都下了很大功夫

专门请到了光合实验室全程操刀

并且与现代花艺结合

全部从三圣乡采购鲜花用于摆盘

让你吃顿油爆爆的火锅

也能变得如此优雅

8小时屠夫毛肚

从康定到成都

从宰杀到上桌

绝不超过8小时

新不新鲜就要看上面的“小刺刺”

是不是又密又坚挺的竖立着

这样的上等毛肚才是火锅中的王道！

足有巴掌这么大

在锅里这么“七上八下”

大家都懂得起了！

吃起来，口感那肯定是脆嘣脆嘣的～

小雪花肥牛

肉质鲜香，纹理分明的小雪花肥牛

全部都是精选上脑肉切成整片

肥瘦分明，色泽红润

在锅中涮烫30秒之后入口

肉很是紧实，而且还非常滑嫩

醇厚浓郁的肉香，柔嫩多汁的口感

不一会儿，整盘小雪花肥牛瞬间就没了

大指鹅肠

鹅肠全部都是当天从采购地

进行现场点杀之后

纯手工仔细清洗

毫无任何加工

保证以最新鲜的状态送到桌上

每根都粉粉嫩嫩的

厚薄均匀

潮妹儿夹了一根起来比了下

差不多有9尺长

在锅里这么一涮

每口都很有嚼劲，肉质有弹性

蝉羽乌鱼片

每天在专用饲养地采购的乌鱼

再经过大厨的精细刀工

把整条乌鱼切成片状

保证了最新鲜的口感

在锅中只需15秒涮烫的乌鱼片

鲜嫩中会带着丝丝Q弹

鱼肉和鱼皮处还带着一丝丝韧劲

顺着舌尖滑进嘴里

那味道简直无法忘怀！

火山牛肉

滑嫩的里脊肉

被红红火火的辣椒裹满了全身

再放到“竹筏”上这么给你端上来

颜值肯定是杠杠的！

放到ABSOLUT红锅煮了之后

潮妹儿的嘴巴就像火山一样瞬间爆发

不怕辣的朋友

可以来挑战一下！

黄金六两

菜如其名，确实只有六两

但为什么黄金呢？

这道菜选用的是一头猪身上仅有

差不多六两左右的猪眉肉

刚涮出锅的黄金六两

简直让人垂涎欲滴

还能清晰看见肉的纹理

没有一点多余的筋丝

每一口都吃得很珍贵

H.K全肉蟹柳

帮重的蟹柳和外面的不同

全是实打实的蟹肉

含肉量极高

每一根吃进肚子里都很扎实

还能清楚看到它变成一丝一丝的形状

味道超级鲜香

吃不到一点淀粉的味道！

功夫土豆片

把土豆片切成完整的薄片

还做成一朵盛开鲜花的形状

放入锅里涮个5秒就好，口感爽脆

简直是为喜欢吃脆土豆片的小伙伴量身定做！

丝丝豆干

丝丝豆干是来自帮重的独家秘制

专门从峨眉订制的豆干

晚上做好之后再坐最早一班的长途汽车

从峨眉到成都

虽然外观看上去和市面上

没有太大的差别

但入口之后的口感就不能相提并论了

蒜香酥肉

精选上等五花肉

全部把肥肉剔除，只留瘦肉

为了就是给怕腻的妹子

有一个最巴适的口感！

全瘦肉炸酥，外皮又很脆

带了一点点香油的味道

再配上蒜香味和黑胡椒

口感瞬间上了一个档次

脆皮糍粑

帮重的糍粑全是师傅们自己手工完成

裹上厚厚的一层蛋液之后油炸

再盖上一层黄豆粉

蘸一点黑糖，吃起来是记忆中小时候的味道！

水果酸奶焦糖豆花

纯手工制作得酸奶和豆花

酸奶配上新鲜水果

豆花搭配焦糖和红豆

这两款小食简直就是解辣神器！

绝对飙雪绝对碧池

绝对不凉社团

在帮重，吃火锅也是可以配鸡尾酒的

前一秒还是油爆爆的

后一秒就可以高雅着喝一杯大师级特调鸡尾酒

火辣的红锅配上清凉的酒精

怕是只有在帮重才能享受到了！

走到门口，潮妹儿要是没看到招牌的话

都怀疑了下自己的眼睛

整个装修是以黑金色为主

还以为是夜店

店内的装修也很有性格

进门的左手边就是一个吧台

里面放着各式各样的进口啤酒

伴着欧美电子音乐

身体忍不住就要开始摇摆起来

一层座位全是小桌，每个都隔得很开

二层是半开放式的包间

三层是超适合聚餐的多人桌

更有私密性极高的包间

让你在每个角落都能感受到舒适

室内的装饰又很有四川特有元素

墙上超大的壁画浓墨重彩，很有气势

楼梯上还有写上了方言的纸扇

在帮重，现代潮流与四川传统完美结合

毫无违和感！

是不是也想亲自去体验一下

在“夜店”里吃火锅

潮妹儿肯定不会自己独享

快接好这份潮粉专属福利！

潮粉福利

福利一

互动话题

*火锅必吃的一道菜*

潮妹儿将选取10个走心留言

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公布时间：.7.21

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使用有效期：.7.18~.8.17

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帮重火锅（铁像寺店）