成都街头

“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留”,一首赵雷的《成都》火遍大江南北。据说,歌手赵雷将成都视为自己的第二故乡,出于想表达对成都的记录和留恋,赵雷创作了该首情歌送给成都。歌调宛转悠扬,充满浓烈的悠闲气息,我曾想,是什么样子的成都如此吸引歌手赵雷?或许,生活在成都的人,不管你是不是土著,到了那里,你就会进入成都的节奏,被一种散淡闲适的氛围所包围。

成都串串

成都,自古以来便有着“天府之国”的美誉,就像张艺谋说的那样,成都是一座你来了就不想离开的城市。这里生活节奏很慢,在这座城市里行走就像躺在摇篮里,迷迷糊糊一天就过去了,慵懒中透着气定神闲。这里历史文化底蕴深厚,卓文君和司马相如在此相爱,公学始祖文翁在此开办全国第一所地方官学,全国第一种纸币交子在这里问世,武侯祠杜甫草堂再现文人风骨。这里美食名满天下,火锅串串碗碗香,来成都一定要辣一下才过瘾。

成都历史

作为四川省的省会,成都历史悠久,有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。关于成都一名的来历,据《太平环宇记》记载,是借用西周建都的历史经过,取周王迁岐“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”因此得名成都。成者毕也、终也,成都的含义就是蜀国终了的都邑,故名成都。五代十国时,后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花,命百姓在城墙上种植芙蓉树,花开时节,成都“四十里为锦绣”,故成都又被称为芙蓉城,简称“蓉城”。成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一,年出土的金沙遗址,已经将成都建城历史从公元前年提前到了公元前年,超过了苏州,成为中国未变遗址最长久的城市。成都位于中国西南地区。地处全川中心,是四川省政治、经济、文化的核心。

金沙遗址

成都平原沃野千里,依仗都江堰的水利工程,自古以来富足丰饶,拥“天府之国”之美誉。成都的茶馆之多或可称得上世界之最。成都夜生活实在丰富,完全符合“不夜城”的称号。成都是国家历史文化名城,古蜀文明发祥地。先后有七个割据政权在此建都,一直是各朝代的州、郡治所。汉为全国五大都会之一,唐为中国最发达的工商业城市之一,史称“扬一益二”。北宋时期成都是汴京以外的第二大都会,全国第一种纸币交子在这问世。除此之外,成都还拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹,是中国优秀旅游城市。成都是首批国家历史文化名城、中国最佳旅游城市和世界优秀旅游目的地,联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号。成都拥有两项世界遗产,两项世界预备遗产,是中国中西部拥有世界遗产项目数最多的城市,是一座有着悠久历史的“最中国文化名城”。

纸币交子

地理人文

成都是典型的亚热带季风气候,雨热同期,夏季高温多雨,冬季温和少雨。植被类型为亚热带常绿阔叶林,紫色土,土壤肥沃,河网密布,水源充足。位于四川盆地中的成都平原,地势平坦,利于种植业发展。成都的经济相对发达,水陆交通便利,城市数量多,人口密集,劳动力充足,旅游资源丰富,世界著名文化遗产繁多,例如,卧龙大熊猫栖息地、都江堰、乐山大佛、青城山、九寨沟黄龙风景名胜区。

美食文化

谈到成都,不得不说说成都的“吃”,成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号,那么在成都你能吃到什么?你可能知道表皮酥脆可口、汇集中西餐饮文化精髓、内蕴西式经典搭配的脆皮火烧,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色的麻婆豆腐,回味悠长、汁香味浓的五香卤排骨,更或者是微甜带咸,兼有辛辣,风味独特的钟水饺。如果关于成都的美食你仅仅知道这些,那你可只是看到了成都美食的冰山一角。

脆皮火烧

成都美食历史悠久、品种繁多,单是街头巷尾那百吃不厌的地道小吃,香辣过瘾的火锅就能让你回味无穷。还有作为中国八大菜系之一的川菜,其菜式多样、麻辣鲜香,更是让人念念不忘。放眼成都,城中条条街道有餐饮,从早到晚不间断,这就是成都的美食文化。成都的美食最大的特点是它就在你身边,也许是一家毫不起眼的小店,里面就藏着超凡的美味。游走成都,你完全可以亲自去发现属于你的味蕾之旅。成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。从各色小面到龙抄手、钟饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤圆,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类繁多。成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。这些名小吃,多半是早年由小商小贩肩挑手提,沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光。

担担面

成都面食种类繁多,小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分美味可口。要知道,宋嫂面其实是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是南宋东京人宋五嫂所发明,故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味,清汤水饺清鲜味美。

龙抄手

如果你是北方人又特爱吃馄饨,那不妨品尝一下成都著名传统小吃“龙抄手”。龙抄手,北方多称为馄饨,广东则称之为云吞,馄饨原是民间用来祭祀的食品。一碗皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口的龙抄手,如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。赖汤元色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富,有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名,吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味,令食客回味无穷。郭汤圆的馅加进各种蜜饯,一碗四个汤元,个个味道不同。

赖汤

除了这些,还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,嫩白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、豌豆糕、肥肠粉、小笼包子……腌卤制品有成都的廖排骨、挂炉鸡……如今,成都的美食名扬国内外,成都人爱吃,会吃,成都人与成都小吃一起,可谓名誉满天下!

旅游文化

在这个天府之国,你不仅能吃得开心,还可以玩得尽兴。成都作为“中国最佳旅游城市”,这的景点更是数不胜数。成都市区景点比较集中,都江堰和青城山是不可错过的风景。说到游玩,不得不提到成都的宽窄巷子,宽窄巷子由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道。位于四川省成都市青羊区长顺街附近,与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。康熙五十七年,在平定了准葛尔之乱后,选留千余兵丁驻守成都,在当年少城基础上修筑了满城。民国初年,当时的城市管理者下文,将“胡同”改为“巷子”。宽窄巷子是国家AAAA级旅游景区,先后获年“中国特色商业步行街”、四川省历史文化名街、年成都新十景、四川十大最美街道等称号。

成都锦里

如果你想手里攥着大把的美食串串,同时又希望沿途美景相伴,锦里是最好的选择,与其说这是一条小吃街,更不如说是一条仿古商业街,这里是成都人气最旺景点之一,也是成都武侯祠博物馆的一部分。在这里,你可以欣赏捏泥人、摆糖画的手艺,也可以逛逛极富三国特色的店铺。街里还有各种四川特色小吃,各种茶楼、咖啡馆、酒吧、客栈等随时可落座。黄昏时分,锦里会亮起灯,颇有韵味,适合拍照游玩。

如果你希望一睹三国历史,那去武侯祠吧。这纪念的是蜀国丞相诸葛亮,是全国影响最大的三国遗迹博物馆。由惠陵、汉昭烈庙、武侯祠三部分组成。祠内供奉刘备、诸葛亮等蜀汉英雄塑像五十尊。武大门、二门、刘备殿、过厅、诸葛亮殿、三义庙等,排列在从南到北的一条中轴线上。

成都武侯祠

旅游文化

远近闻名的都江堰是全世界迄今为止,年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。主要有鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口进水口三大部分构成,一直发挥着防洪灌溉的作用。都江堰附近景色秀丽,文物古迹众多,主要有伏龙观、二王庙、安澜索桥、玉垒关、离堆公园等。

杜甫草堂博物馆是杜甫流寓成都时的故居,杜甫在此居住近四年,创作了上百首诗歌,被视为中国文学史上的“圣地”。现今的杜甫草堂是经宋、元、明、清多次修复而成,园内亭台林立,古木参天。主要景点有大廨、诗史堂、工部祠等,“杜诗书法木刻廊”陈列着百余件杜诗书法木刻作品。杜甫当年的茅屋故居,是借鉴川西民居的特点复建的,如今成为了杜甫草堂的标志性景观。成都大熊猫繁育研究基地位于成都北郊斧头山山侧的浅丘上,建成了科研大楼、开放研究实验室、兽医院、兽舍和熊猫活动场、天鹅湖、大熊猫博物馆、医院、大熊猫厨房等,形成了鸟语花香,集自然山野风光和优美人工景观为一体,适宜大熊猫及多种珍稀野生动物生息繁衍的生态环境。

杜甫草堂

对于喜爱爬山的朋友,可以尝试青城山风景区。青城后山位于青城山后,与青城山一脉相承,深藏不露,极具神秘色彩,直至八十年代才加以开发,与前山相比自然景观更多些。青城后山的宫观香火虽无前山之盛,而清幽洁净则更胜一筹,有一山幽意论平分之说,自然风光迷人。

传统文化

在成都这个古色古香的城市,传统文化更是丰富多彩。每年正月十五这天,成都这里都会举行成都灯会,各种纸灯将成都打扮得美轮美奂,还有各种民俗表演和风味小吃。都江堰是成都平原最重要的水利工程,自古以来就是成都物产丰饶的保障,因此每年春耕前都会举行神圣的放水活动。那里直到现在都保留着完整的仿古祭祀仪式,由身穿古装的水利官员朗读祭文,赞美古人功德,然后举行放水仪式。

都江堰

端午佳节,新津龙舟会更是不可多得的风景,由于其优越的地理条件,每年的龙舟赛会都是隆重非凡,热闹无比。还有特色的龙舟造型表演,彩船夜游等活动。成都有着许多特色的山歌民调,所以每年的农历五月十五前后,在郫县都会举行有趣的赛歌会,参与者多为当地的农民,演唱着自编的山歌,展现出浓浓的乡土风情。

购物文化

成都汇聚了大多数世界知名品牌,各大商场和购物中心足以满足你的购物欲望。琴台路是成都市的珠宝一条街,建筑保留了一些古建样式。它以汉唐仿古建筑群为依托,以司马相如和卓文君的爱情故事为主线,展示了汉代礼仪、舞乐、宴饮等风土人情。作为成都最古老的商业街道之一,如今的春熙路依旧热闹非凡,串起了正科甲巷、署袜中街等形成了城中最旺的商圈。这里汇聚众多品牌专卖店,百年老商场,品牌折扣都有,是人们购物的常去之处。除去购物,这里聚集了成都的几大老字号美食店,可以一口气吃遍成都小吃。

成都琴台路

铁像寺水街位于成都高新区大源组团,北靠天府国际社区,南邻佛教寺庙铁像寺,是一条有“蜀风水韵”的特色文化商业街区。铁像寺水街街区以流水为脉络,串联街巷院落、古树广场、水岸荷塘,再现天府之国传承千年的回澜塔、石敢当、石羊、古桥、水榭、戏台、牌坊,以“善、禅、和、雅、味、乐”的人文意境,演绎“上善若水,佛寺禅房,街巷合院,艺术人文,天下美食,闲适安逸”的美好生活景象。

送仙桥古玩一条街,又叫送仙桥古玩市场,坐落在市区摸底河畔远近闻名的成都浣花文化风景区内,与甫草堂、青羊宫、浣花公园和四川博物馆毗邻,“送仙桥”这个名字很雅致,据说是因吕洞宾下凡到青羊宫庙会观灯后,经此桥西区而得名。市场内古玩店铺和露天摊位一家挨一家,象是迷宫一般,身处其中,大有不识庐山真面目,只缘生在此山中的感觉。

铁像塔

漫步于街头巷尾,有穿着戏服的商人邀你上楼喝茶看变脸,有民谣歌手在路边摆摊,音响里播的是他自己乐队创作的关于成都的歌。一位工匠正在拿木头雕刻,一只小兔子便在他的手里活灵活现地做出来了。有吹糖人的手艺人,有做功夫茶的姑娘,有卖银器的少数民族小伙,吆喝声,戏曲声,油烟味,就这样,构成了一个古色古香的成都。



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