这家德源粉开了北京首店

还就在工体附近！

北漂的湖南人也吃到乡味了

不似印象中的苍蝇馆子小店面

这家正宗常德土钵粉环境贼洋气~

露天的座位，清新雅致的木椅

恍惚间以为走进的是家咖啡店？

但是入座一点单

街头巷尾的烟火气便升腾起来了

这个土钵子乍看平平无奇

但是经它炖过的粉子，才是注入了灵魂

米粉浸透了汤汁的味道

吸足饱饱汁水的米粉，Q弹滑嫩

每一根都滋味难忘~

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要说做粉，还是南方人地道

为了保留最原汁原味的常德米粉

德源粉只选用常德空运来的米粉

不多不少

后厨的阿姨一抓就是一份的量

米粉在锅里煮的时间也很有讲究

煮久了软烂，一夹就断

煮短了夹生，吃不出米粉的弹滑~

漏网在锅里上下翻腾

一碗米粉就烫得刚刚好

每碗粉的汤底都是现熬的牛骨汤

这么大只的牛棒骨

一大锅里放了十好几根

熬得香浓嫩滑，鲜美醇厚

牛奶般的色泽为一碗粉打好了底

德源粉的镇店之宝

就是大名鼎鼎的常德牛肉钵

除此之外的洞庭湖鸭钵和桃源土鸡钵

也是好吃的不得了

少尝哪个都会肠子悔青！

常德牛肉钵只采用大厂牛肉

大厂县是北京周边最优质的牛肉养殖加工基地之一

大厂出品的牛肉，味道绝对杠杠滴

德源粉的常德牛肉钵

每一份的牛肉都超大块，分量足足的

大块儿的瓷实牛肉嚼起来满口留香

配合着浓稠汤汁，鲜香微辣

这诱惑谁抵得住

德源粉来北京，常德的鸭鸭更慌了

德源粉精选常德谷物饲养的土鸭

厚实弹牙，肥而不腻，回味甘甜

洞庭湖鸭钵是他家宝藏菜品

先卤后煨的鸭肉装了满满当当一整钵

鸭皮油滋滋的，鸭肉丝毫不腥臊

这一钵锅气十足，养胃又养身

鸭鸭这么可爱，当然要吃光TA~

吃过鸭钵的都赞爆了！

千金不换一土鸡

如果有乡下人愿意送你一只土鸡

那绝对是感情处到位了

土鸡比起养殖场饲养的鸡

吃过的人都懂味儿差在哪

比起清汤寡水的养殖鸡

桃源土鸡钵“鸡味儿”十足

土鸡肉质紧实不柴，满屋飘香

加一点微辣提鲜

连皮带肉，把骨头都嗦干净~

钵子炖粉，正确姿势学起来~

土钵炖粉上桌的时候

炖肉和米粉是分离的

炖肉吃到一半的时候

亲手把粉子送入锅里

这一波操作太有仪式感了~

米粉下锅，可以开始掐表了

4分钟是最黄金的吃粉时刻

把米粉从钵子里一点点拖出来称之为“拖粉”

小心不要夹断哦

不然就不能一口嗦个过瘾了

土生土长的湖南人

一顿不吃辣就浑身难受

德源粉为嗦粉人准备了各种小料

泡椒、干辣椒、酸菜、香菜

一应俱全，简直挑花眼

尤其是自家腌的酸菜

酸透牙根，爽翻天灵盖

除了经典土钵粉

他们家的干拌粉妥妥圈粉了gogo

干腌牛肉拌粉和小炒肉拌粉

完全不输他家主打的土钵粉

沥干水分的牛肉

被压成薄薄一片，紧实劲道

和芝麻和辣椒一起翻炒

铺面而来的香味直冲鼻腔

麻辣鲜香，口味滑嫩的小炒肉

一下子霸占你的味蕾

再配上裹了汁水的???????????????????????????????????????????????????米粉???????????????????????????????????????????????????

一起送进嘴里

鲜辣过瘾，一碗不够吃啊~

湖南最出名的美食

臭豆腐称第二没菜敢称第一

这道臭豆腐干吃香

沾了油碟更是香得流油

被辣的缓不过来神

红糖粑粑和儿时发糕按摩你的味蕾

红糖粑粑拉丝粘牙

甜酒味儿的发糕Q弹香甜

肉食动物吃点甜品醒醒口吧~

惊奇发现，这家德源粉居然还有烧烤

烧烤星人怎能不报到！

肥瘦相间大块羊肉串儿焦香诱人~

被烤的卷曲的猪皮软嫩弹牙

土钵粉配烧烤

这日子还能更美好吗？

嗦的不止是粉

也是魂牵梦绕的家乡味道

南方人来这寻找乡味

北方人来这开启美食之旅

11月28号除酒水和套餐外全场8折！

11月30号至12月3日晚餐时段

(17点至22点）除酒水和套餐全场8.8折！

天冷了，让这一钵德源粉来暖你吧~

德源粉

地址

北京市朝阳区工体北路4号院80号楼1层室

电话

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特别福利：

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11月30号至12月3日晚餐时段

(17点至22点）除酒水和套餐全场8.8折！

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设计/影子

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