横县人民政府重大动物疫病防治指挥部发出

关于全面禁止使用餐厨剩余物（泔水）

饲喂生猪的通告之后

年3月9日

再次发出

关于全面禁止使用餐厨剩余物（泔水）

饲喂生猪的通告

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性的动物传染病，非洲猪瘟不是人畜共患病，不传染人，只传染家猪和野猪。非洲猪瘟病毒一旦传播，将会严重威胁生猪产业发展。

自年8月以来，全国共有28个省份发生了非洲猪瘟疫情。在发生的非洲猪瘟疫情中，有很大一部分的疫情与饲喂餐厨剩余物（泔水）有关。为进一步做好我县非洲猪瘟防控工作，切断病原通过餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪传播，根据《中华人民共和国动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》《农业农村部64号公告》有关规定，决定在全县范围内全面禁止使用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪。现将有关事项通告如下：

一、全县行政区域内产生、收运、处理餐厨剩余物（泔水）的单位、个人和生猪养殖场（户），均须遵守本公告。

二、目前，正值非洲猪瘟易感易发关键时期，为有效阻断非洲猪瘟病毒传播途径，从本公告之日起，对仍然使用餐厨剩余物（泔水）饲喂的生猪养殖场（户），养殖环节一律不允许出具产地检疫合格证明，屠宰环节一律不得进入生猪定点屠宰场屠宰。

三、广大生猪养殖场(户)是动物防疫责任的主体，要进一步提高非洲猪瘟防控意识，坚决做到不用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪。对发现使用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪的养殖场(户)，一经查实，由有关单位对养殖场(户)及提供餐厨剩余物（泔水）的餐饮企业、单位进行立案查处；对不听劝阻，因使用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪，而引发非洲猪瘟疫情或造成疫情传播蔓延的养殖场(户)，不得享受国家强制扑杀补助政策，并依据《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规进行立案处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。

四、为加强社会监督，畅通群众投诉渠道，充分发挥广大群众在非洲猪瘟防控工作中的监督作用，设立监督举报-。

五、本通告自公布之日执行。

横县人民政府重大动物疫病防治指挥部

年3月9日

泔水是指饭店、餐厅、食堂等处收集的餐厨废弃物。泔水中不仅有剩饭剩菜，往往还有塑料袋、骨刺、烟头及厨房垃圾等危害生猪健康的东西。

　　1、物理性伤害

宾馆、饭店产生的泔水，常含有许多杂质和异物，如铁丝、牙签、塑料、沙石等，很容易对饲喂动物的消化道产生直接的物理性伤害，泔水中的竹牙签刺入猪肺左侧膈叶，造成饲喂动物死亡。

　　2、引起中毒

2.1刺激性气体刺激

泔水在腐败过程中，经微生物发酵产生硫化氢、氨气等强烈刺激性气体，这些气体可能会对饲喂动物的呼吸道黏膜产生刺激作用，引发呼吸道的各种疾病，严重情况下还可能导致生猪死亡。

　　2.2食盐中毒

有两例食盐中毒的病例。患病猪开始停止进食、精神沉郁、可视黏膜潮红，口渴，后来呕吐、大量流涎、吐白沫，出现明显的神经症状，四肢痉挛、肌肉震颤、呼吸困难，来回转圈或冲撞，听觉和视觉出现障碍；病程后期猪强直性角弓反张、一侧卧地、四肢呈游泳状抽搐，1～2d后死亡。其病因就是用“泔水”喂猪，导致猪只摄入大量食盐。

2.3重金属与化学物质中毒

餐饮环节常常大量使用消毒液和洗涤剂，并且在存储和运输过程中又有新的污染，泔水中可能含有许多有毒有害物质，如聚氯、聚苯、聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、丙烯酸胺等化学物质，此外还有铅、汞等重金属，长期喂猪会导致重金属在猪体内蓄积，达到一定数量后就会引起中毒。

2.4霉菌毒素中毒

泔水中的物质容易腐败、霉变，尤其是在梅雨季节，腐败后的泔水中含有大量的致病菌、霉菌和其产生的毒素，其中以霉菌尤为突出。猪吃了容易拉稀，影响生长，不长肉还掉膘，还要花钱打针。

　　3、引发寄生虫病感染

泔水喂猪容易引发寄生虫病感染，可能造成旋毛虫、囊虫、住肉孢子虫等多种人畜共患寄生虫病的发生。

　　4、造成传染病流行

泔水喂猪会造成猪自身免疫力偏低，养殖环境的污染，容易导致多种猪传染病的流行。黄灿甫也发现用变质的泔水养猪会引发猪败血型链球菌病。

因此，严禁泔水喂猪不仅能防止餐厨废弃物进入人类食物链，保证食品安全，而且对阻断非洲猪瘟、猪链球菌等动物疫情传播起到关键性作用。

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