新华社北京6月16日电6月16日,《新华每日电讯》发表题为《窑洞前做饭成网红，“陕北霞姐”不忘初心》的报道。

“嗨，大家好，我是霞姐！”面对镜头，霞姐的开场自然轻松。

没有精致的妆发，没有光鲜的衣着，更没有高端的灶台、昂贵的食材，窑洞前正做柴火大锅饭的陕北霞姐脸庞圆圆的，笑容亲切。

陕北霞姐（王敏）（左）和丈夫陈浪（右）在地里干农活。（受访者供图）

淳朴而动人的画面里，排骨刀削面、猪肉炒蒜苗、红烧肘子、水晶皮冻、烩粉汤、烤羊排……一道道陕北农家菜让屏幕前的人们不由得心生暖意，跟随霞姐的家人们一起说出“猛香哩”。

窑洞前，半亩地里种着一些自家吃的西红柿、小葱和辣椒，院子用自制的木篱笆围着，几个红柳枝编好的筛子和筐篮整齐地摆在墙角，一只温顺的大黄狗趴在院子中央的桌子下面，悠闲地晒着太阳。

从一位普通农家妇女到拥有万粉丝的美食网红，“面朝黄土”“背靠大山”，质朴中宛如一股清流，这就是陕北霞姐自己的幸福哲学。

陕北霞姐（王敏）在自家院内做鱼。（受访者供图）

看家人爱吃我做的饭就很幸福

霞姐本名王敏，小名霞霞，是一名地地道道的陕北人。年出生在陕西延安市志丹县的她，会做饭是从小培养出来的。

“第一次做饭才12岁，当时妈妈在外面干活，很晚都没回家，弟弟妹妹实在饿得不行，我就蒸了一锅米饭，几个人就着泡菜吃得可香了。妈妈回来夸我长大了，会照顾人，当时我开心极了。”那是霞姐第一次对于幸福的理解。

作为家里的老二，哥哥常年在外，霞姐很早便担起了照顾弟弟妹妹的重任。

当时为了上学方便，他们一家住在镇上，父母白天在40里外的村里干农活，做饭的任务就落在了年幼的霞姐肩头。

每天中午放学，她总是第一个冲出教室，下午上课前最后一个回来，后来老师们才知道，这个小姑娘是赶着回家给弟弟妹妹们做饭。

她告诉记者，那时候家里穷，只有洋芋和酸菜，挂面是家常便饭。弟弟总喊：“姐，挂面吃够了，今天能不能换个味儿！”

为了照顾弟弟的情绪，她就每天想着法地把面条变着花样做，有时放点腌肉，有时放点猪油，今天加点辣子，明天搁点酱油。她说，如今，她研制酱料、创新菜式的功夫，都是当年一点一点练出来的。

从那时起，做饭对于霞姐而言已不再是一份活计，更是对家人沉甸甸的爱与责任。

“我并不觉得累，看着弟弟妹妹吃我做的饭香得不行，心里特别满足。”她笑呵呵地说。

陕北霞姐（王敏）（中）和家人在院子里吃饭。（受访者供图）

“拍真实的生活，大家喜欢看”

年5月，喜欢上网的丈夫陈浪在刷手机短视频时，突然想到擅长做饭的妻子，以及自己家里总被邻里夸赞的饭菜，便注册了抖音账号。

“为啥不试试把霞霞做饭的过程拍下来呢？大家肯定喜欢看！”陈浪说干就干。

于是，他喊上霞姐的弟弟妹妹，几个人，一台DV，一台电脑，“陕北霞姐”的小“工作室”就这样成立了。霞姐负责出镜，丈夫和弟弟负责拍摄剪辑，妹妹帮忙做些农活。“做饭、种地、喂猪，干什么拍什么，就拍我们每天真实的生活。”陈浪说。

一开始，大家都没有经验，一个视频要拍七八个小时。“一次没拍好就再做一回，有时候一顿饭拍完天都黑了。”霞姐说。

拍摄完成了，剪辑也是个难题。初中毕业的陈浪，没有这方面的经验，“我看网上有剪辑软件，就下载了，照着说明书一个功能一个功能地试，慢慢才有了感觉。”陈浪红着脸说。

镜头里，霞姐也由一开始的局促紧张变得自然起来。

洗菜、备料、焯水、炒香、上色……在霞姐亲切的讲解声中，一道道工序快速、整洁地在院子里的操作台上有条不紊地进行着。

“现在我们基本就是一条过，拍完大家吃饭，晚上把片子一剪，有时当天就能把视频发出来。”陈浪说。

“亮亮（弟弟）、李宁（表弟）、蓉蓉（妹妹），吃饭啦！”随着霞姐明亮的叫喊声，一大家子人围上了桌，看着一大锅冒着热气的卤肉菜，李宁忍不住夹了第一筷子，“哎呀，闻着猛香哩！”

陕北霞姐（王敏）（右）和妹妹（蓉蓉）（左）在地里挖白蒿。（受访者供图）

“幸福的烦恼”

如今，“陕北霞姐”的抖音账号已经发布了多条视频，得到多万粉丝