图片：TimNusog葡萄酒的世界里，酒精度值越高，酒体越丰满，风味越浓郁，鸡尾酒也是如此。可烈酒多少自带风味和口感，如果你期待丰富的口感，却又不想改变酒精本体，KellyMagyarics的建议是用伏特加可以帮到你。华盛顿Bresca的调酒师、DMVBlackRestaurantWeek的联合创始人AndraJohnson说：“用伏特加来提升鸡尾酒的味道，可以锦上添花。把它当作味道的催化剂，而不是味道的添加剂。”Johnson认为，如果想体验伏特加的魅力，最好还是喝杜松子酒这样的中性酒。用丰富的材料搭配波本、白兰地或朗姆酒，不会弱化陈酿的味道和口感，反而会更加丰美。图片：LauraSant来自加州HyperionPublic公司的酒水总监PatrickCook认为，“伏特加在不影响其他口味的情况下，能加深酒味，让你可以随意发挥口味。”波士顿Alcove的首席调酒师WillPiquette也持相同的意见，“伏特加可以拓宽鸡尾酒中已有的口味，同时又能增加酒客们期待的口感。”下面分别为大家带来以上3位调酒师的点睛之作，Johnson的NightFlights，WillPiquette的CabanaBoy和PatrickCook的DeleteThatText。

NightFlights夜间飞行

图片：TimNusog这款鸡尾酒最适合晚餐前和旅行途中，它混合了Opihr金酒、RepublicRestorativesCivic伏特加、龙胆开胃酒、荷兰紫罗兰香甜酒和柠檬苦味酒，用酒渍樱桃和半月形柠檬皮。伏特加的单纯，弥补了金酒的的涩味和单薄感。Johnson说，“用一种粘性更强的谷物酒，它包裹住味蕾中，留下持久的余味，而不会快速消失。”材料

配方：1.5盎司Opihr金酒，1盎司伏特加，0.5盎司龙胆开胃酒，0.5盎司荷兰紫罗兰香甜酒，2滴柠檬苦精

装饰：酒渍樱桃和柠檬皮

步骤

将所有材料倒入搅拌杯中，加冰，搅拌至冷却，倒入冰过的杯中

用鸡尾酒针刺串好酒渍樱桃和柠檬皮，横放在酒杯上

CabanaBoy马车男孩图片：TaraOrkofskyPiquette的这款鸡尾酒，以伏特加为主导，以避免味蕾被淹没，但减弱了它的力度，并加入了Oloroso雪利酒、椰子柠檬草糖浆、橙汁和农业朗姆酒，带有丝丝青草味与柠檬草，正相宜。材料

配方：1盎司Reyka伏特加，0.5盎司Oloroso雪莉酒，0.5盎司农业朗姆酒，0.5盎司椰子柠檬草糖浆，0.5盎司橙汁

杯子：洛克杯

步骤

将所有材料倒入摇壶，满冰shake直到完全融合并冷却，倒入装满冰的洛克杯中

*椰子柠檬草糖浆的做法：准备15盎司椰汁,15盎司椰浆,15盎司糖和切碎的柠檬草，倒入搅拌机，搅拌均匀后，等待凝固，就可以使用了。DeleteThatText删掉短信Cook用伏特加来中和这种黑莓酸味，这种酸味看起来有点太浓了。他说:“我很喜欢这种酒，但它太植物化了，让人失去平衡。”“我知道我仍然想要两盎司的酒精，或者一点点，来调整金酒和伏特加酒的比例达到了效果。也可以尝试不同的量，没准会有惊喜出现。”材料

配方：4个新鲜的黑莓，1盎司伏特加，1盎司金酒，0.5盎司接骨木花利口酒，3/4盎司柠檬汁

装饰：迷迭香和柠檬皮

步骤

黑莓放入摇壶中，用捣棒捣碎

加入其余材料和冰块，shake直到完全融合并冷却

倒入装满冰块的酒杯中，用迷迭香和柠檬皮装饰

-End-

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