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《罪与罚》中拉斯柯尔尼科夫在病中梦见，全世界注定要在一场闻所未闻、见所未见的、可怕的瘟疫中毁灭，那是一种新的旋毛虫，一种能侵入人体的微生物。不过这些微生物是有智慧、有意志的精灵。身体里有了这种微生物的人立刻会变得像鬼魂附体一样，变成疯子。

听起来很是吓人！

那么，咱们就一起来认识认识旋毛虫~

1旋毛虫到底是什么？

旋毛虫，又称旋毛形线虫(TrichinellaspiralisOwen，)，其成虫和幼虫分别寄生在同一宿主的小肠和骨骼肌细胞，可引起旋毛虫病(trichinellosis)，是重要的食源性人兽共患寄生虫病。人和多种哺乳动物，如猪、野猪、狗、鼠、猫、熊、狐、牛、羊、马等均可作为旋毛虫的宿主。

▲肌肉中的旋毛虫幼虫囊包

2得了旋毛虫病会怎么样？

旋毛虫病可引起发热、皮疹、肌肉疼痛、面部或眼睑水肿等症状，重症患者可因肺炎、脑炎或心肌炎等并发症而死亡。

旋毛虫病真的这么吓人，还会死人？好怕怕~

那必须的，在这里插播一个传奇故事，向你证明哥也是有传说的！

在年，魏而啸在议会中嘲笑了卑斯麦，怒火中烧的卑斯麦向魏而啸发出了决斗邀请。魏而啸按时赴约，按决斗规矩，他有权选择武器，而此时他慢条斯理地拿出两块三明治说，其中一块夹的是含有旋毛虫的猪肉，它可以让人大病一场，甚至死亡。他让卑斯麦选一块，然后他吃剩下一块。卑斯麦面色铁青地研究了一番三明治，最终选择了放弃决斗。

还有一位伟人与旋毛虫纠缠不清，他就是——莫扎特，老莫的死，至今还是个迷。

老莫给妻子的信中写道：“猜猜我闻到了什么味？猪排味！多么好闻的味道啊，我要去吃，并祝你身体健康！”写完这个便条45天后，老莫就撒手人寰了。诶，巧了！旋毛虫病的潜伏期是1-50天，从时间上推断，凶手很可能是那块猪排里隐藏的旋毛虫！

3人怎么会感染旋毛虫病？

人因生食或半生食含有活幼虫囊包的肉类而感染，简单来说就是贪吃惹的祸！

高风险食物有：生皮、熏肉、腊肠、过桥米线、涮肉、烤肉、饺子等。

这么多美食不能吃，人生还有什么意义！

此刻

吃货大军正在追杀小编......

但是！

只要小编还有一口气在

一定要传授你们预防旋毛虫病的秘笈！

记住这几招，保你安全！改变不良烹饪方法（如爆炒、3秒涮肉等），提倡熟食，改变吃生肉或半生肉的习惯（牛排，猪排一定要吃全熟）。制作熏肉或腌肉时，应使用从正规途径（如超市等）购买的经严格检疫的肉类进行再加工。生熟砧板、刀具应分开，防止餐具被生肉屑污染。酱油、醋等常用调味品无法完全杀死旋毛虫囊包幼虫，冷冻、熏烤、腌制及曝晒等也不易杀死囊包幼虫。如果怀疑自己感染了旋毛虫病，请及时到疾控机构进行检测。

栏目简介

　　为更好地发挥疾控中心的职能作用，在全市树立防重于治的理念，提高居民健康素养水平，由商丘市疾病预防控制中心和商丘广播电视台联合开办电视栏目《商丘疾控》。

　　《商丘疾控》是一档以解读政策、



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