很多农村的朋友都已经发现，最近几年养生观念被很多商家炒作了起来，不少农村野外根本无人问津的野菜，如今也被商家炒作成了高档蔬菜，售价高达十几元一斤。

以前的时候，农民见到这种野菜，只会留一些自己吃，其它的都会直接铲除掉，因为这些野菜其实只是农村田地里的杂草，留着它只会妨碍农作物的生长，可是现在却大不一样了，农村的野菜如今成了香饽饽，很多人都抢着吃。

今天给大家介绍的这个食材，以前的时候也只是农村一种野生的蔬菜，很少有人专门栽培它，这种特殊的蔬菜无人打理产量都特别高，而且一年可以收4次，如今这种蔬菜被很多商家炒作成了高档蔬菜，售价高达30元一斤，但是敢种的农民却不多，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。

其实，我说的这种特殊的植物就是阳荷，很多人听到阳荷的名字一定感觉比较陌生，还以为是一种观赏植物，其实这就大错特错了，阳荷其实是姜科姜属植物。

阳荷是一种十分难得的野生蔬菜，这种野生蔬菜在南方特别的普及，很多南方人都吃过，而在北方很多人却根本没有听说过它的名字。

阳荷是一种十分特殊的植物，它的植株特别高大，可以长到1.5米高，而且它的花瓣特别好看，很多人现在都已经把它作为一种观赏植物进行栽培，其实阳荷的环境适应能力并不强，它不耐高温不喜阳光，所以种植阳荷特别麻烦。

虽然阳荷种植起来比较麻烦，但是它仍然有一个巨大优势，那就是一年可以采收4次。

春天的时候人们会采摘它的嫩芽食用，在民间人们喜欢把它的嫩芽称为阳荷笋，这种笋吃起来鲜香可口，质地脆嫩，很多人都特别喜欢吃。而夏天的时候，人们喜欢摘取它的花苞做泡菜，秋天的时候，直接摘取它的花瓣进行炒肉，冬天的时候则是挖取它的块根进行食用。

可以说阳荷是一种十分特殊的野生蔬菜，很多朋友都知道，农作物一年采收一次到两次就已经十分不错了，而阳荷一年四季都可以采收，大大增加了农民的经济效益。

以前的时候，阳荷只是农村田间的一种野生蔬菜，根本就不值钱，2元一斤都没有人购买，因为它可以随意在野外挖取到。

如今却大不相同了，随着很多商家的炒作，阳荷已经被炒作成了一种高档蔬菜，售价高达30元一斤，可以说经济效益十分良好，但是很多农民却不敢种植，这是怎么回事呢？

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