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星期四

年1月

阿胶·Ejiao

本品为马科动物驴的皮经煎煮浓缩制成的固体胶，是补血养血的传统中药。最早是用牛皮熬制，唐代时人们发现用驴皮熬制阿胶，药效更佳，便改用驴皮，并一直沿用至今。出产于山东、浙江。以山东阿胶最为著名，奉为道地药材。

每天学一味中药

草

本

故

事

相传很久以前，民间流传着一种怪病，病人面黄肌瘦，卧床不起，直到气喘咳嗽、咳血而死。一时间万户萧疏，村镇冷落。当时，山东东阿县魏家庄有位美丽聪明的姑娘名叫阿姣，她的父母也不幸身患此病，双双去世。阿姣为使众乡亲脱离病痛，只身赴东岳泰山寻求治病药草。一日，路遇一鹤发童颜长老。

采药深山中，云里雾里行。富贵何足惜？解危救苍生。

阿娇见这老人仙风道骨，其貌不凡;又听他的歌儿也唱得蹊跷，便走上前去，想先从他那里打听一下治病方法。她将病人的惨状全都告诉了老人，请他给想想办法。长老告知，病可治，药难得：要用一头小黑驴的皮，而这驴是老种蛟龙驹，凶猛异常。阿姣想着众乡亲的病痛，急忙拉着长老说：只要能救人苦难，豁出性命也心甘!长老听了，微笑点头，阿姣立刻拜师学艺。经过七七四十九天，把七十二路剑法练得精通，即拜别恩师，到深山去寻找小黑驴。经过一番苦斗，阿姣制伏了小黑驴，即按长老吩咐，熬制驴皮。阿姣在锅内添八八六十四担泉水，烧九九八十一担桑柴，熬七七四十九个昼夜，亮晶晶，香喷喷的药胶出锅了。病人服一个好一个，想找恩人致谢时，长老和阿姣都不见了。人们说，长老是药王菩萨下凡，把阿姣带上仙山当药童了。为了纪念阿姣姑娘，后来就把药胶叫作“阿胶。”又因此胶产于山东阿县，又用当地得天独厚的阿井水煎熬而成，故名阿胶。

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功效作用

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阿胶具有有补血滋阴、补肺润燥、益气止血、化痰定喘、止血安胎等功效。阿胶能生血，加速血液中血红蛋白的生长，有抗休克、止血的作用。

用于血虚诸证；阴虚火旺之虚烦失眠及阴虚肺燥咳嗽；咯血、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、妊娠下血等出血证；胎动不安等。

阿胶还能促进钙吸收，预防及缓解骨质疏松。

此外，阿胶对于各种癌肿引起的虚劳赢弱、咳嗽咳血、大便下血也有疗效。

使用时用蒲黄炒可增强止血作用，蛤粉炒增强润肺作用。

现代临床上还用于肺结核，白细胞减少，缺铁性贫血，血小板减少性紫癜，慢性溃疡性结肠炎，习惯性流产、先兆流产等。

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性味归经

性平，味甘；归肺、肝、肾经。

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养生用药宜忌

进服新鲜阿胶会出现火气亢盛及各种肿毒症状。

本品性质黏腻，有碍消化。如脾胃虚弱，不思饮食，或纳食不消，以及呕吐泄泻者均忌服。

按照传统习惯，在服用阿胶期间，不能服用萝卜或饮浓茶。

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用法用量

内服：5～10g，用开水或黄酒化开，入汤剂应烊化冲下，也可入丸服。阿胶虽不入煎，而阿胶珠则可以入煎。止血用蒲黄炒，润肺宜用蛤粉炒。

阿胶药膳养生方

莲子阿胶汤

做法步骤

原料：莲子克，枸杞子30克，当归15克，阿胶12克，白芍10克，红糖适量。

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做法：枸杞子、当归、白芍分别洗净，用纱布包好，与莲子同放锅中，煎煮50分钟，去药包，放入阿胶烊化，加红糖搅匀即可。

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食疗功效：养阴，补血，安胎。尤其适合于阴血不足、先兆流产以及贫血等病症。

蛋黄阿胶酒

做法步骤

原料：鸡蛋黄4只，阿胶40克，盐适量，米酒克。

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做法：鸡蛋打破，取鸡蛋黄；米酒倒入坛中，用小火煮沸，下入阿胶，烊化后，下鸡蛋黄、盐，搅拌均匀。数次煮沸后离火，冷后放入干净的容器中即可。

用法：随量饮用，每日早晚各1次。

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食疗功效：养血补虚，滋阴润燥，熄风止血。对于体虚乏力、血虚萎黄、吐血便血、虚劳咳嗽、胎动不安、胎露下血等症尤为适合。

阿胶的民间偏方一览表

阿胶（蒲黄炒）研末。每次服20～30g，1日2～3次，用温开水送下。用于肺结核咯血。

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阿胶12g、鸡蛋2个、红糖30g。炖服。用于滑胎，胎动不安。

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阿胶（蛤粉炒）30g、马兜铃15g、炙杏仁15g、牛蒡子12g、炙甘草10g、糯米10g。隔日1剂，水煎分3～4次服。用于支气管哮喘，喘息性支气管炎。

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阿胶25g（蒲黄炒，烊化）、伏龙肝50g。先用水煎伏龙肝，取其澄清液，加入阿胶，1日分2次服。用于吐血。

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阿胶6g（蒲黄炒）、白芨75g、黄芩6g、花蕊石50g、蒲黄50g。共研为细末，1日3～4次，每次3～6g，开水冲服。用于肺结核，咯血，支气管扩张出血。

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阿胶10g、大黄3g。先将大黄研为细末，再将阿胶烊化并与大黄末调匀，内服，每次1剂，1日3剂，连服9剂。用于便血。

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阿胶g（蛤粉炒）、百合g、白芨g、鳖甲g（醋炙）共研为细末，1日2次，每次9g，早、晚各服1次。用于空洞型肺结核。

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阿胶30g（烊化）、当归15g、白芍炭12g、生姜炭15g、艾叶炭12g。水煎服。用于崩漏（虚寒型）。

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阿胶10g。先将阿胶烊化，再用黄酒适量1次冲服，每日1剂。用于阴血不足之月经先期，或经量多少不定。

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阿胶10g（烊化）、当归10g、熟地10g。隔日1剂，水煎分3次服。用于血虚月经后期。

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阿胶15g、芫荽5g。加水共炖熟，1次服下。用于妊娠5～6个月咳嗽。

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阿胶30g（蒲黄炒，烊化）、栀子15g、车前子15g（纱布包煎）、甘草15g。水煎服。用于尿血。

本文章涉及药方请在专业医师的指导下服用。

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