年，记者采访原国家药品监督管理局市场司司长骆诗文，他曾预言：“我们执行错误的‘中药现代化’路线与国际接轨三四年，已经使得中药加速走向衰败。如果这种情况再让它继续5年，中药就无法挽救了。”

年，记者拜访骆老，再度提及此事，他直言：“医药不分家。现在传统中药已经不复存在，医也完了！”“前些日子得了结肠炎，一直拉肚子，最严重的时候一天十几次。”骆老解释说。

这位学徒出身、从事中药工作53年的退休老人，有点头疼脑热从来都是自己开方、抓药。结肠炎病程缓慢，反复发作，缠绵难愈。为了根治，骆老从医书找到一方。该方需要的药材，有一味颇为独特：伏龙肝。

伏龙肝就是灶心土，可治腹痛泄泻、便血。骆老托了朋友，终于在湖南农村寻找到了传统的老灶台。他特意交代：“要挖取灶底中心烧得最红的那一块，有多少要多少。”——这东西如今太金贵了，骆老保存了整整一大包，以备后用。为了保证这服药的品质，骆老亲自按古法炮制。果然几剂而愈。

很多人都以为“中医是慢郎中”，有时候连骆老的女儿都不例外。一次孩子发烧，咳得很厉害，工作繁忙的她为了快速治愈，医院挂水去了，没想到连着一星期都没见好。医院一位医生，是名老中医的孙子，仅用了5味药，3服下去，小朋友就活蹦乱跳了。

这位医生用药有何高明？重点是他每一味药都经过自己精心炮制。医院大多不炮制、或者乱炮制。一位老医生则对记者说：“不能怨老百姓骂中医。现在中药不灵了。价格涨得那么厉害，假冒伪劣又空前严重，老百姓怎么能不骂？从来没有见过中药材质量像今天这么差，过去三五服中药下去疗效就出来了，现在十服八服也没见疗效。”

最可悲的事情莫过于，连治病救人的药都“病”了。“搞了50多年中药，现在的中药连自己都不敢吃。不是危言耸听，很可能吃出问题。我吃中药，都得自己跑到药材市场亲手选药材，自己炮制。”

“一袋袋包装扎实的枇杷叶码得像小山一样，一辆12吨的载重货车整装待发……”

原来落到地上随其腐烂的枇杷叶，随便捡来就能换钱，瞬间激发了村民们的积极性，连残疾人都加入了捡叶大军。一位年逾古稀的老大爷，一年仅靠卖枇杷叶，就能收入元左右。枇杷叶应该如何采集、炮制？骆诗文为记者详细地讲解：“今年用的枇杷叶必须是去年从树上摘下来的老叶，树龄至少三五年。用鬃刷把枇杷叶背面的毛刷得干干净净，放在竹垫上晾到八九成干，以一公斤为单位，一叶一叶码好用绳子扎起来，再立起让它彻底干燥。做药的时候，拿出来，用药刀切成0.5厘米厚的丝，锅里加炼熟的蜂蜜和适量开水，放入枇杷丝拌匀，用文火炒到枇杷丝既能很均匀地沾上蜜，又不黏手，取出放凉即可。”

但现在农民们一般都是怎么采集落叶？“我亲眼看到，都是直接用一根金属的或者竹制的长签扎地上的落叶，管它老叶、新叶。很多叶子在泥里已经腐烂，再一下雨，浸泡过后还有什么用？采回来洗都不洗，毛也不去，晒干一扎。炮制的时候，甚至连绳子都不解，蜜炙就更不用提了，直接往提取罐里倒。”

一言难尽话炮制

很多人都听说过何首乌能治少白头，但为此闹肚子的也比比皆是。

原来生首乌中含有一种蒽醌衍生物，能滑肠致泻。必须经过炮制，让蒽醌衍生物水解成无泻下作用，降低毒性，才可以正常行使乌须黑发的功效。

北京同仁堂，收藏着一套国家一级文物——金铲银锅。紫雪散祖传最后一道工序，就是放入白银钵内，用黄金铲搅拌煎熬。

很多人以为这不过是药店的噱头，后来经过化验证实，白银含有硝酸银、弱蛋白银，对人体黏膜有抗菌消炎作用：金箔则具有镇惊、安神功效。

“中药加工炮制，一是减毒性，二是增加疗效，三是改变归经。”同仁堂工作人员告诉记者：“半夏有毒，临床大都经炮制后使用，分为法半夏、姜半夏、童子尿半夏。用盐卤、生石灰炮制的法半夏，用于健胃。童子尿半夏，主治跌打损伤、胃里咳血。姜半夏则是治疗妇女妊娠反应。而生半夏则是催吐的。”　

但据观察，医院，虽然有炮制标准，但都锁在柜子里，好多都是不炮制，或者炮制不到家。只有少数如同仁堂这样的百年传承企业产出的中药，才炮制到位。

炮制不得法，轻则减效，重则害命。而如何炮制才能得法？或许在同仁堂能够找到答案。据介绍，北京同仁堂对原材料的要求源于清朝宫廷用药标准，讲究的是上等、地道、纯洁。比如同样是黄连，北京同仁堂要求黄连必须刮掉毛，拔掉须；郁金则全部需要手工挑选；珍珠必须放在豆腐里煮上2至3个小时，这样才能确保珍珠里面的脏东西全部清洗干净；麝香要去毛去皮……原材料备好后，还要进行初加工，再将粉碎的药材和成药坨。而对于贵重药材，北京同仁堂一律实行“双把关”，即传统鉴别和现代科技手段相结合，首先依靠北京同仁堂老技师的经验鉴别，然后再利用设备对原材料进行理化鉴别。

传承与发展

这是最好的时代

由一个个细节的高品质坚守，由一天天一年年的细水长流的坚守是同仁堂传承至今的唯一法宝。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”警醒着一代又一代同仁堂人。曾有人说，中医的时代已经过去，不再占据主流，可无论是如今层出不穷的中医讲座，还是在海外不断扬名的中医药，都表明了中医药文化的勃勃生机。山峰总有沟壑，沧海也有波澜。同仁堂始终相信，只要用心，无论何时都是最好的时代！