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当归被称为妇科人参，具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫作用。不过，吃当归需注意适量服用，过量服用或会嗜睡；具体详情可以看看以下的介绍。

当归的传说故事：

古时一青年王福，胆大力壮，母子相依，务农为生。近有高山路险，蛇兽横行，少有人去。王意去，母应，让儿完婚再往。成婚后，王将此事忘之脑后，只知夫妻之爱。后在邻居相激下，决定上山。上山前王对其妻说：“我若三年不归，你可另嫁。”三年过去，娘误认为儿已死，劝媳另嫁。谁知改嫁不到半月，王满载好药而归。两人抱头痛哭。原想卖药为妻买衣，现在只有将送给其妻，妻将药全都吃下，企望中毒而死，谁知其妻月经通调。唐诗中“正是归时又不归”就其事而言也。

三国时，司马昭攻蜀，蜀国将军姜维的母亲被司马昭派人抓去了。当姜母听说儿子率兵投敌时，偷偷写了一封斥责姜维的信，叫人送给姜维。当姜维看到母谕后，心中忐忑不安，照实话说吧，难免泄露天机，坏了大事；不对老母说吧，又不忍她为此而伤心。左思右想，他想了一个办法：拣了两包中药，一包是远志，一包是当归，托送信人带回去给母亲。姜母一看之下，心领神会。原来姜维胸怀远志，打算重振社稷，失去的江山应当重归蜀汉。为了能使姜维毫无牵挂，一心救国，姜母竟撞墙而死了。但后来汉室未振，姜维战死，不免令人唏嘘！

当归是最常用的中药之一，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用，能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。那么，中药当归的功效与禁忌是什么?

　　当归是重要的常用中药材，它在我国有着悠久的药用历史，并且早在多年前的宋代就有栽培当归的记载。明朝时当归已广泛栽种：《本草纲目》——“当归，今陕、蜀、秦州、汶州诸处，人多栽莳为货”。

　　在中国，当归生产于西北和西南地区，根据产地不同，可有西归(甘肃产)，秦归(陕西产)，云归(云南产)和川归(四川产)之分，其中甘肃的产量最大，质量最佳，栽培历史也最久(年以上)，而甘肃的当归又数岷县当归(称谓岷归)上乘。

　当归的功效：

　　1、主要是补血活血。当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

　　除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。

　　2、美容功效。主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑：

　　当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。

当归的禁忌：

　　可以吃当归的人群很多，但是一定要适量服用，要不，很容易产生副作用。当归的禁忌较多，但服用要留意：

　　过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，会导致血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。因而，最好按医嘱服用。

　当归吃法：

　　当归炖汤。当归炖汤是很常见的一种食用方式，对身体的调养有很大的帮助。此外还可以当归片泡水或者泡酒喝，或者购买一些当归制成的产品（补血当归精、当归补血口服液、阿胶当归口服液等）。

　　当归首乌鸡肉汤：当归20克、何首乌20克、鸡肉克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

　　当归黄芪茶：当归和黄芪两者同时使用，能起到血气双补的作用！适合贫血，气虚的人群。注意：感冒、女性经期不能喝。

　　当归可以很好的补血活血，还有美容功效。只要适量服用，不需要太害怕禁忌。适量吃当归可以补血活血，提高机体免疫功能，具有抗癌作用，还能美容护肤。

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