嗨！大家好！我是颖宝！一到天气冷的时候，出去逛街经常会看到很多摆地摊卖烤红薯的，这些红薯不知道为什么那么香，远远的就能闻到红薯的香味，估计烤的红薯就是这么香吧！红薯是个好东西啊，里面富含粗纤维和丰富的维生素，男女老少都适合多吃，今天跟闺蜜逛街的时候我们跟往常一样，一人买了一个烤红薯来吃，可是烤的红薯稍微比较热气上火，然后心想着自己买红薯回家自己来吃，水煮红薯的做法是属于比较传统的，小编小时候就经常吃妈妈做的水煮红薯，特别香特别甜，口感软绵绵的，好满足的味道。

第二天，打了个电话给远在老家的老母亲讨教水煮红薯的诀窍，妈妈说，水煮红薯的方法很重要，煮得好的红薯香甜可口软绵绵，煮得不好，不但不好吃，而且还浪费时间精力，所以老妈教我，煮红薯时，除了加适量清水以外，还要加一点点“它”，碳酸氢钠，也就是苏打粉，苏打粉可以泡发食物，煮红薯的时候加一点苏打粉，红薯就会更加香甜可口，而且口感软绵绵的，粉粉的，特别好吃。下面我给吃货朋友们分享一下水煮红薯的制作技巧。

步骤1:将买回来的的红薯清洗干净，最好清洗个两三遍才能彻彻底底的洗干净红薯表皮上的泥土，这样吃起来才会干净卫生！还有大家在购买红薯的时候要挑选比较圆润饱满的红薯，这样的红薯果实比较成熟，口感比较细腻香甜。

步骤2:准备一个可以煮红薯的锅，放入适量的清水，然后加入一点点小苏打粉搅拌溶解在水里，开大火将水烧开，水开之后放入清洗过的红薯，逐个逐个放入，然后转成小火慢慢煮。之前小编一直都是冷水放入红薯下去煮，每次都会出现，红薯表皮破裂然后接触到锅中的水分导致口感变得极差，所以我妈妈特别叮嘱我要在热水的状态放入红薯进行烹煮。

步骤3:转成小火之后继续煮20-30分钟，在这个时间段可以放些白糖或者蜂蜜进行调味，这样煮出来的红薯就真的“巨”香甜“巨”好吃了！

步骤4:时间一到，关火取出红薯，放在盘子里晾几分钟，待红薯不烫手的时候就可以开吃了。煮红薯时，别只会加水，加一点点“它”，煮出来的红薯“巨”好吃。

好啦！今天就说到这里，喜欢这道菜的朋友们可以给颖宝点个赞，