“冬令进补、春天打虎。”这是一种形象的说法，意思是说在冬天通过调补能使精气储存于体内，到了来年春天就不容易得病。医院治未病科主任中医师肖玉玲介绍，中医认为，人以天地之气生，四时之法成，顺应自然的变化而春生、夏长、秋收、冬藏。随着天气变得寒冷，人体也要开始蓄积能量，说到冬季进补，膏方具有补虚扶正、补中寓治、治中寓补、作用全面的特点，对多种慢性病及体质虚弱者有较好的调理和治疗作用。

　　膏方属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。因能起到滋补作用，也有人称其为“滋补药”，适合一些大病初愈、患有慢性疾病、亚健康等人士服用。但是，膏方虽好，食用起来还是有讲究的。

　　进补之前先调脾胃

　　脾胃虚弱、食欲不振者补膏应慎用。因为滋补膏药大多气厚味腻，服后更易导致脾胃气滞。对于胃肠功能差、舌苔厚腻、消化不良、经常腹胀者，在进补膏方前，要先给予“开路药”，以理气化湿、改善脾胃运化功能。调理好脾胃功能，然后再服补膏。

　　选择膏方要对症

　　依据自然界“秋收冬藏”之规律，中医认为顺从适应自然规律则健康长寿，从冬至到立春是进补的最佳时期，有利于恢复机体功能，防治疾病发生。膏方是在中医师辨证论治后所开的方剂，具有很强的针对性，“虚则补之”，然虚有分类，比如气虚质的人可选用由人参、黄芪、茯苓、白术等制成的膏方；血虚质的人可选用由阿胶、熟地、当归、白芍等制成的膏方；阴虚质的人可选用由麦冬、沙参、龟板、枸杞等制成的膏方；阳虚质的人可选用由鹿角胶、杜仲、蛤蚧、核桃仁等制成的膏方。

　　服用膏方治病也须注意体质与药性是否协调，如体质偏于阳虚有寒，应避免服用阴寒伤阳类药物组成的膏剂；如体质偏于阴津不足，助火伤阴类药物组成的膏剂则不宜服用；一切咳血、咯血、吐血、便血、尿血等出血病症均不宜服用辛热刚燥的膏剂；妊娠妇女忌服破气活血类药物组成的膏剂。另外，服用膏剂进补时，宜忌生冷、辛辣、油腻之物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收。感冒后出现恶寒、发热、咳嗽多痰的情况下，此时若服用滋补膏，容易留邪为患。因此，只有待感冒治愈后方可继续服用。

　　选用膏方不能盲目，应在中医师指导下服用。这样才能更好达到治病防病强身健体的目的。

服用膏方应遵循体质学说的基本原理，要请有经验的中医师辩证施用，不同的体质应当运用不同的膏方进行有针对性地调理。

五类人群，适合膏方进补

1、亚健康：所谓“亚健康”现象。如容易疲劳、胸闷气短、烦躁易怒、食欲下降、腹胀不适、腰酸膝软、头晕耳鸣、夜寐不安或容易感冒……到医院作理化检查，结果可能完全正常，这种“亚健康”状况，在西医往往无药可治，而通过中医中药的调理常可达到意想不到的效果。

2、老年人：老年人身体正处于衰老阶段，人体阴阳气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，较适宜在冬令进补膏滋药，以增强体质，防止衰老。

3、女性调理：防衰老、美容、养颜对女性朋友尤为重要。女性要经历经、孕、产、乳、更年期五个阶段，冬令膏方通过调整人体阴阳平衡，有助于女性朋友安全渡过上述五个阶段的更迭。手术后、产后：由于术后损伤正气，脏腑虚损适宜膏方调补。

4、特异体质和疾病：如过敏体质，通过中医益气固表扶正从而达到增强免疫力抵抗力的效果；慢性呼吸道疾病（如老慢支、哮喘、鼻炎等）；中医痹症（如关节炎、老寒腿等）；中医脾胃病（如慢性泄泻、便秘等）。

5、儿童的养护：小儿根据生长需要可适当进补，有助生长、益智之效，对于反复呼吸道感染、久咳不愈、消化不良、厌食、消瘦、贫血等体虚儿童尤其适宜膏方调补。

总之，临床上常见的慢性疾病一般均适宜辩证进补，但避免滥补。

哪些人群，不适宜膏方进补

当然膏方并不是适合所有人群，提醒打算冬令进补之前，先要看一看自己身体是否适合进补。

一些新近患病的人，如病人患有感冒、咳嗽、咯痰，则应先将感冒咳嗽治愈，方能进补。否则，不但补药吃进去难受，反而使感冒咳嗽粘腻难愈。

另外，不适宜进补的还有体质健壮的青少年，急性疾病和有感染者发热者，慢性疾病发作期和活动期患者。胃痛、腹泻、胆囊炎、胆石症发作者。慢性肝炎，转氨酶很高者。自身免疫病球蛋白和抗体很高者。

因蜜膏中含有大量的蜂蜜，使得蜜膏性质甘甜稠黏，那些表现为形体肥胖、经常犯困、不爱运动、全身没劲、腿重头沉、反应迟钝、嗜睡打鼾、皮肤发白、不爱喝水、爱吃甜食、大便黏滞、舌体胖大、舌苔白腻、脉濡或滑等痰湿征象的人就不适合食用。此外，蜂蜜还具有润畅通便的作用，所以腹泻溏便者不宜食用。糖尿病人如果经常吃含有蜂蜜或其他甜味品的蜜膏，则容易造成血糖升高，不利于控制病情，所以应选择不含糖分的清膏为宜。

秋冬季吃膏方的好处

1.增强免疫功能：能激发机体的免疫功能，对疾病的抵抗力，能有效预防感染性疾病和肿瘤，如含黄芪、人参、冬虫夏草等中药的膏方。

2.提高机体适应症：不论机体脏器功能是亢进还是低下，均可促进恢复正常，并能激发人体的各种自卫机制，增强机体的自稳功能，如含灵芝、红景天、三七等中药的膏方。

3.改善内分泌紊乱：能调节性腺、甲状腺、肾上腺的功能，使肾上腺皮质激素、甲状腺素、睾酮、雌激素等改变得到纠正，如含蛤蚧、蛤蟆油、龟甲胶等中药的膏方。

4.改善造血系统和骨骼系统的作用：可增加红细胞、血红蛋白、网织红细胞，防止化疗、放疗引起的白细胞减少，能促进骨折愈合，并改善骨质疏松和溶骨现象，如含鹿角胶、阿胶、何首乌等中药的膏方。

5.增强心脑肾功能：能改善动脉硬化，扩张血管，降低血压，增加心脑组织的有效血流量，缓解心脑血管的老化程度，如含天麻、三七、当归等中药的膏方；改善肾脏有效血流量及肾小球滤过率，能消除蛋白尿，增强肾功能，如含黄芪、党参、三七等中药的膏方。

6.治疗虚证：“虚则补之”，通过内服膏方以补充机体的不足。

7.抗衰老作用：内服膏方能强身抗老，延年益寿，可用于中年早衰或年老体弱等，如中老年经常服含何首乌、燕窝、枸杞子等中药的膏方，可以乌发固齿、强筋健骨、润肤养颜、健康长寿。

膏方，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，不仅适合一些慢性病的人群，亚健康人群和健康人群意欲提高机体免役功能，延年益寿者同样适用。膏方虽好但食用起来还是有讲究的。

1、进补之前先调脾胃。脾胃虚弱，食欲不振者，补膏应慎用，因为滋补膏药物的药性大多气厚味腻，服后更易导致脾胃气滞。对于胃肠功能差、舌苔厚腻、消化不良、经常腹胀者，在进补膏方前，要先给予“开路药”，以理气化湿、改善脾胃运化功能。应先调理好脾胃功能，然后再服补膏。

2、选择膏方要对症。膏方是在中医师辨证论治后所开的方剂，具有很强的针对性，如气虚质的人，可选用由人参、黄芪、茯苓、白术等制成的膏方；血虚质的人，可选用由阿胶、熟地、当归、白芍等制成的膏方；阴虚质的人，可选用由麦冬、沙参、龟板、枸杞等制成的膏方；阳虚质的人，可选用由鹿角胶、杜仲、蛤蚧、核桃仁等制成的膏方。

3、服用膏剂进补时，宜忌生冷、辛辣、油腻之物，以免妨碍脾胃消化功能，影响膏剂的吸收。感冒后出现恶寒、发热、咳嗽多痰的情况下，此时若服用滋补膏，容易留邪为患。因此，只有待感冒治愈后方可继续服用。

4、服用膏方治病须注意体质与药性是否协调。服用膏方治病须注意体质与药性是否协调，如体质偏于阳虚有寒，应避免服用阴寒伤阳类药物组成的膏剂。如体质偏于阴津不足，助火伤阴类药物组成的膏剂则不宜服用。一切咳血、咯血、吐血、便血、尿血等出血病症，均不宜服用辛热刚燥之膏剂;妊娠妇女忌服破气活血类药物组成的膏剂。

5、膏方要一人一方，量体裁衣。膏方中医辩证为基础，讲究“一人一方”通补兼顾，平衡阴阳。在食用膏方前，应先经过专业的中医师把脉问诊、进行体质辨识，专人制膏，符合中医治病个性化，更有针对性达到治病防病强身健体的目的。

冬季养生膏方

秋梨膏

原料组成：梨克，款冬花30克，麦门冬30克，百合30克，川贝母30克，蜂蜜克。（选自《本草求原》）

制作用法：将梨削皮，切成块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、贝母放入锅内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬浓缩至稠黏如膏，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次取出15克，沸水冲泡，每日2次。

方解：此方中的主料梨具有滋阴润燥、润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气、止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母善于清热化痰；蜂蜜润肺健脾。诸物相合，共奏润肺止咳、生津润燥之功。此方可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

桑葚百合膏

原料组成：桑葚克，百合克，蜂蜜克。（选自《中国药膳辨证治疗学》）

制作用法：将桑葚、百合加水适量，煎煮30分钟取液，再加水煮30分钟取液，两次药液合并以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜜至沸停火，待凉装瓶备用。每次1～2汤匙，沸水冲化饮用。

方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋阴补血；百合甘微寒，可清热安神；蜂蜜甘平，可滋润补中。三味共奏滋阴、清心、安神之效。此膏方能改善因用脑过度而引起的神经衰弱、健忘、眼涩目胀等症，补充大脑所需要的各种营养，提高学习思维和记忆功能。

蜂蜜决明膏

原料组成：生决明子10～30克，蜂蜜适量。（选自《食物本草》）

制作用法：将决明子捣碎，加水～毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅匀后当茶饮。

方解：方中决明子上清肝火、下润大肠，蜂蜜善润肠通便、滋养和中，两药合用，润燥清热、泄热通便、滋养和中，其作用平和，可用于老人、产妇津液不足、肠道失润所致的便秘。

补精膏

原料组成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各克，山药克，蜂蜜克。（选自《宣订瑞竹堂经验方》）

制作用法：将胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏，入炼熟蜜克，与炼牛髓和匀，入沙锅内，沸汤煮熬，以瓶盛收贮，每日早晨空腹温水冲服1匙。

方解：牛骨髓甘温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃润肺补肾、补血益胃；杏仁下气除风；山药益气补中，与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功。此方对体倦乏力的中老年人是可以经常服用的保健佳方。

五汁膏

原料组成：蜂蜜、生姜汁各克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各克。（选自《经验广策》）

制作用法：将蜂蜜、生姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛奶和匀并共熬成膏，装瓷瓶收贮。一日3次，白开水冲服。

方解：此方蜂蜜润肠通便、滋养和中；梨润肺止咳；生姜汁祛寒除痰、开胃调中；白萝卜润肺化痰；牛奶充液填精、壮胃健脾。合用对老年津亏久咳有非常好的疗效，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

十全大补膏（《太平惠民和剂局方》）

组成：人参、甘草、熟地黄、肉桂、茯苓、白术、白芍、全当归、川芎、黄芪。

适应证：男女体弱，气血两虚，面色委黄，头目眩晕，肢体疲乏无力者。

服法：每服1匙，约10克，早晚各1次，开水冲服。

伏龙肝膏（《济生方》）

组成：伏龙肝末、生地黄汁、麦冬汁、刺蒺藜汁、白蜜。

适应证：气阴不足，阴虚内热，吐血反复发作，头晕心悸，口咽干燥。

服法：每服l匙，约10克，早晚各1次，开水冲服。

八珍膏（《丹溪心法》）

组成：党参、炒白术、茯苓、甘草、当归、白芍、川芎、熟地黄、冰糖。

适应证：补气益血。用于气血两虚，面色萎黄，食欲不振，四肢乏力。

服法：每服15克，早晚各1次，开水冲服。

宁志膏（《普济本事方》）

组成：党参、酸枣仁、辰砂、乳香、蜂蜜。

适应证：宁心安神。主治气血不足，心悸怔忡。

服法：每服1匙，约10克，早晚各1次，开水冲服。

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