上次我们讲完了水部、火部，今天我们开始讲有“万物之母”之称的土部。

李时珍说：土者，五行之主，坤之体也。

土，是五行的中心，也是最重要的一行。土的属性是柔和而又刚强，沉静但变化有规律，可以滋生万物。

人的脾胃与“土”的属性相对应。所以如果你仔细留意会发现，各种土入药，大多都有利于保护我们的脾胃。

李时珍在《本草纲目》当中，收录了可作为中药的各种土及其相关炮制品，一共有61种。其中有的是被保留在历史的文献中，也有的至今临床上应用，而且行之有效。

我们来说说现在还在使用的中药，第一种是“伏龙肝”。

fu

伏

long

龙

gan

肝

伏龙肝是什么？其实就是灶心土。

以前在农村烧柴火，在灶面烧结的土块内部中间，结成的红褐色像猪肝一样的土就是灶心土，一般是要十年以上的土坯才可以用。

黄土经过多年的高温烧炼，药性由甘平变为了辛温。因为灶中有灶神、灶火爷，所以就给它起了个好听的名字——伏龙肝。

关于伏龙肝的临床应用，张仲景的《金匮要略》一书中有个非常著名的方，叫“黄土汤”，里面主要的药物就是伏龙肝。黄土汤，在临床上主要用于治疗各种出血证，如便血、吐血、妇科的崩漏等。

dong

东

bi

壁

tu

土

《本草纲目》中还记载了一味类似的药，叫“东壁土”，其功效与灶心土类似。

东壁土，就是曙光初照，得到阳气最多的地方。

《本草品汇精要》有一张十分形象的绘图，画的是一个人早上对着太阳直射的墙壁铲墙皮。

东壁土（摘自《本草品汇精要》弘治本）

bai

百

cao

草

shuang

霜

和灶心土一样来源于炉灶的，李时珍还介绍了“百草霜”。

百草霜，就是柴火烧了后，留在灶里或烟囱里面的灰。

关于百草霜的功效，李时珍说：消食化积，止上下诸血。

当你遇到鼻衄（nǜ），就是鼻出血时，可以将百草霜末吹入鼻内，血马上就能止住。类似“百草霜止鼻血”这样的小的验方，《本草纲目》中还有很多。

我国是农业大国，李时珍就地取材，不少就是灶台边的学问。

在医书《本草纲目》记载的土部方药还有很多。比如我们熟悉的诗句“近朱者赤，近墨者黑”，这里讲的“朱”和“墨”分别指什么呢？

朱，指的是朱砂，我们将在后面的金石部方药里具体讲。今天我们先说说这个“墨”。

mo

墨

墨，在《本草纲目》中归于土部。大家都知道“墨”是文房四宝之一，而徽墨已有上千年的历史。

京香墨（图片提供者郗效）

总的来说，墨大致可分为两类：一种是“松烟墨”、一种是“油烟墨”。

在台北故宫博物院，专门举办过一次医药文物展，我去参观过，其中就展出了很多古代的药墨。

墨是以松木烧过的松烟为原料主料，以鹿胶为赋形剂，同时掺入多种其他天然原料。珍贵的药墨当中，就有名贵中药，如麝香、龙涎香等，也有苏木、紫草等。

为什么李时珍将“墨”归为土部呢？我们首先来看“墨”字是怎么写的，就是黑+土，李时珍说：古者以黑土为墨。

什么叫好墨？好墨一定是：色泽黑润、坚而有光。也就是说，好墨要有“馨香浓郁、防腐防蛀”的特点。

那，墨有什么作用呢？墨的药用功效主要在于止血、生肌。

有细心的朋友一定会发现，李时珍记载的这些药物，灶心土、百草霜，其实就是我们身边之物，简便验廉。但因为现在几乎没用柴火烧饭的，不用灶了，医生即使知道有这个方，药也很难能找到。

但这些宝贵的经验，假如我们现在不整理，将来就会面临失传。如何将老祖宗宝贵经验与精髓，保存到新时代，是我们需要认真思考的。

最后，我们再谈谈土壤与道地药材。要知道，影响道地药材形成的因素有很多，而土壤就是其中一个很重要的因素。

我们每个人，都有自己的口味，酸甜苦辣，各有所好。药材也是一样。有时药材对土壤的要求还是很挑剔的，有的好酸，有的好碱，包括对土壤的含水量、透气性，都有要求。

一方水土养一方人，一方水土出一方药。现在大家知道“土”就是道地药材的核心秘密之一了吧。

土生万物，土是稼穑之源，是衣食之根本。

皇天后土，表达的就是我们中国人对土的赞誉与感恩。

今天先讲到这里，谢谢大家。

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