煮八宝粥时，冷水煮还是开水煮，很多人做错了，难怪糊底不饱满！

在某种意义上粥也是米饭的一种形态，只不过米饭是团结在一起的，粥则是分散的。在小时候时，爸妈就告诉我说不能养成浪费的习惯，所以每次晚上如果有剩饭，那么多数情况都是被做成粥了，在剩饭中加上水之后，然后往灶台上上一放，一锅粥也就做好了。每次在喝粥的时候还会配上一个鸡蛋或者一小碟榨菜一起拌着吃，要么就加上一勺白糖，用勺子拌上一拌就可以开吃了。

在以前就算只是吃白米粥都觉得非常的幸福而且美味，哪像现在有这么多选择。就连现在回忆起来都觉得非常的美味好吃。但是小时候最最有点不知足的就是一直想吃八宝粥，但是总是不能经常吃到，所以这也成了记忆中的一大遗憾。因此长大后，组建了自己的家庭后，在无意中想起了记忆中的遗憾时，所以绝对自己动手弥补自己的遗憾。因此想着自己做上一顿八宝粥一次吃个宝。

但是真当自己动手做的时候又出现了各种问题，比如总是糊底，而且煮出来的粥也不饱满。试了几次后也问了不少人之后，我才知道原来原因出在了水上面。而且我发现这个水，很多人都做错了，因此也经常遇到和我一样的问题，只不过大家没有说出来而已。而很多人在煮粥的时候，总是会习惯性地放冷水煮，这样粥在煮的过程中，就会出现糊底的情况。

而如果我们不用冷水煮粥，用开水煮，那就不会出现这个问题了，而且还会很大程度的减少了煮粥的时间。而且不少的煮粥的高手都是用的热水煮，因为他们要做的也是节省时间，所以这样不仅节省了时间，也避免了粥粘在了锅底，难清洗的困惑。其次就是八宝粥在煮的过程中，还要时不时的用时勺子搅拌一下粥，这样就可以达到粥颗颗饱满了，并且自带酥稠感。

tips：另外一锅完美的粥除了冷水煮还是开水煮，还有几点也是需要提醒大家的。在煮粥之前最好先将米浸泡上半小时，并且是洗干净后浸泡，浸泡完的水也不需要倒掉，直接用煮粥就好了。因为粥浸泡了这么久，它的营养都流失在了水中。其次就是在粥中加上少许的油，煮出来的粥不仅颜色好看，吃进去也滑口不少。

小编认为在煮八宝粥时，需要用开水煮，这样煮就不会糊底了，而且吃起来会更加的好吃。但是有很多人对于粥冷水煮还是开水煮，都做错了，难怪他们煮出来的糊底不饱满！其次除了放水，之前介绍的浸泡和放油这两个点也是需要注意的。而且这方法不限于煮八宝粥，其他粥也是适用的。另外平常大家可以时不时的煮不同的粥喝喝，一般的大米粥非常适合多数人，并且还可以补气，小米粥可以养胃，身体虚弱的人可以吃。