经常在各类中药号中会看到中药炮制，经过中药炮制后，很多中药材的原型与炮制品你可能完全对不上，就如葛根，山楂，化橘红等。那么，什么是中药炮制，中药炮制有什么用呢？

中药炮制是中医学的重要组成部分，“炮制”在古代名“炮炙”，或称“修治”，是指中药材在应用或制成剂型前，进行必要加工处理的过程，药材炮制方法是否合理，直接影响着药品质量的优劣。由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿，不易于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。

中药炮制品是一个复杂的门类，根据中药炮制的方法和工艺的不同可分为26类。由于不同的临床用药的需要，对相应的炮制品的要求不同，无论任何一种炮制方法炮制出来的产品统称炮制品。

中药炮制工作也是一种复杂的科学技术工作，操作方法很多，应用的工具也是多种多样的。因此，工具的选择、准备是炮制工作中一项主要的物质条件，那么，炮制中都要用到哪“十八般兵器”呢？

手工操作工具

切药刀：配合切药刀的工具有切药用的竹把子、单切用的虎头钳、螃蟹钳、拦药的刀方、接药的药斗、擦刀的油帚子、水帚子

片刀：式样与菜刀相似，刀片薄，刃口为两面，呈弧形，具切、削、片、劈多种作用

锉：为木质、角质药材锉末的工具

铁锤：药材破碎用

碾槽：系生铁铸成

冲筒：为临时捣碎工具

乳钵：研粉用

制药机械

应用机械制药，劳动强度小，生产效率高，具有很多优越性，为中药炮制的发展方向。现在有轧粉用的粉碎机，切制饮片用的切药机，各地式样较多，款式不一。

炮制所加的辅料，常用的有10种，分别是酒、醋、盐、姜、蜜等5种液体辅料和麸、土、蛤、滑、砂等5种固体辅料。这些材料都非常讲究，有些甚至大有来头。

比如酒炙所用的酒可不是普通的白酒，而是黄酒，并且得用绍兴黄酒，如果实在没有，那至少也得用山东黄酒。炮制所用的土也不是地上随便挖的，而是要用“灶心土”，也就是以前农村烧灶，久经柴草熏烧的灶底中心的土块，中医里也叫“伏龙肝”，本身也是一味止呕的中药。中国著名的重要专家金世元老先生曾说“凡是药材，入药前必须经过炮制，中药炮制技术关乎药效。”如果炮制环节出了问题，药材质量就得不到保证，轻则减效，重则伤命。

在炮制上，切药片可不像切菜那样随便切就行，切薄还是切厚，直接关系到药材的药效。如果是南沙参、茯苓等质地疏松类的药材，就需要切成厚片，如果切得太薄，容易破碎浪费药材。而那些质地比较坚硬的药材，如当归、白芍，就需要切成薄片，如果切太厚，有效成分煎不出来。现在有些中药饮片厂，为了追求生产产量，擅自把薄片切成厚片，不该晒干的药材拿去晒干，甚至采用直火，进行人工干燥，乱了药性，这都是要不得的。

中药炮制通常分为修制、水制、火制、水火共制、其他制法5大类。因涉及内容较多，在以后的推送中将再做介绍。

介绍了这么多，那么到底中药炮制有何重要性呢？

（1）增强药物作用，提高临床疗效

（2）降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全

（3）改变药性的性能功效，扩大其适应范围

（4）改变药材的某些性状，便于储存和（或）制剂

（5）纯净药材，以保证药材质量和称量准确

（6）矫臭矫味，便于服用

（7）引药入经，便于定向用药

汇群中药，在对待中药上，一直都带着认真，严苛的态度，绝不掺假做假，每一个炮制过程，根据药物特性，结合了国家专利炮制设备与传统炮制工序，运用汇群近百年独家炮制传承，最大程度发挥中药材的药用功效。放心选择，安心饮用！

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