青岛蚁干堂于新丽，毕业于山东省中医药学院中药学专业，从事中医药工作21年，负责审核医生所开的处方，指导用药，并根据病人的实际情况制作最适合患者的药物剂型；指导病人服药的事项和方法等，熟识各类中药的药性、功效及用途，熟练掌握中药与疾病之间相互作用和禁忌，擅长合理运用中药食疗对人体的养生和调理。现任蚁干堂国医馆养生保健科主任，同时也是蚁干堂创始人之一。

她做客青岛广播FM.1频道的《健康有奔头》栏目，每周二、三、五上午8点都会通过广播给大家带来常用中药的食疗保健方法。每周二、三、五下午会在蚁干堂店内，与医生一起为大家排忧解难。

今天于主任给大家简单讲述了一些道地白术的知识，大家在购买白术的时候，也要长点心，有时候方子对了，可是药材质量不行，同样对病情也是没有帮助的，好的药材才能够让方子的威力发挥到最大，下面讲述几个要点，大家购买时注意。

（温馨提示：建议在WIFI环境下观看~）

品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

一等：干货。呈不规则团块状，体形完整。表面灰棕色或黄褐色。断成黄白色或灰白色。味甘、微辛苦。每千克40只以内。无焦枯、油个、杂质、虫蛀、霉变。

二等：与一等区别为每千克只以内。

三等：与一等区别为呈不规则团块或长条形。每千克只以内。

四等：与一等区别为体形不计，但需全体是肉(包括武子、花子)。每千克只以外。间有程度不严重的碎块、油个、焦枯。

野生于山坡草地、灌丛中及林下。分布于浙江、安徽、江西、湖南、四川等省。浙江、安徽、江苏、湖北、湖南、江西、福建、四川等地常见栽培。其中以产于浙江于潜的“于术”、安徽徽州地区的“徽术”品质为佳。

冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

1、白术除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

2、土白术取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。每白术片kg，用伏龙肝细粉20kg。

3、炒白术将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦黄色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每白术片kg，用蜜炙麸皮10kg。

苦、甘，温。归脾经、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。内服：6～12g。水煎服。

置通风干燥处贮藏。

大家记好了吗？如有脾胃不舒服的人群，经过辩证，可以用一些白术茶饮，来日常调理。

长按







































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