导读：农村一大恶草，几乎铲除不尽，但根煮水很厉害，甘甜可口清肺止咳

春季到来之后，农村野外各种野生植物都开始生长，其中也包括各种田间杂草，对于这些野草，很多农民朋友都表示极为的厌烦，毕竟它们不仅会影响农作物的生长，清除起来也十分麻烦，甚至有一些害草生命力、繁殖力极强，怎么除都除不干净。

但很多朋友可能不知道，有一些田间害草虽然让人厌恶，可它们却又十分地有价值，合理地利用的话，还可以创造比较可观的收入，所以可不要因为它们的坏处就忽视了它们。

本期笔者就给大家分享农村的一种野草，它算得上是农村一大恶草，几乎铲除不尽，但根煮水很厉害，甘甜可口清肺止咳。

说起这种野草，很多农村长大的朋友，在童年时还把它当成零食来吃过，它刚长出来的花穗和根可以吃，这种野草就是“茅草”。

茅草是民间的通俗叫法，其学名叫做“白茅”，是禾本科白茅属多年生草本植物，茎秆直立，最高可长到80厘米左右的高度。

白茅在我国算得上是一种极为常见的野草了，几乎遍及我国各个地区，在农村的低山带平原河岸草地、农田、果园、苗圃、田边、路旁、荒坡草地、林边、疏林下、灌丛中、沟边、河边堤埂、草坪，沙质草甸、荒漠与海滨均有生长，而且只要一生长，就是成片的生长。

白茅分布广，也让其落下了恶草的名声。白茅是我国农业有害生物信息系统收载的有害植物，同时也被认为是世界上最恶毒的10种杂草之一，说它是农村的一大恶草一点都不为过。

白茅之所以有这么差的名声，是因为适应性、繁殖性和再生性很强。白茅主要靠根茎扩展营养性繁殖和种子繁殖，强大的繁殖力常让它繁殖出大面积纯群落，铲除极其费工，可谓是“几番除不尽，茎断根又生”，除非是彻底深翻，拣出全部根状茎，运至田外销毁，否则遇雨或有水分见土又会成活。

其再生力强则表现在根风干后，埋入土壤中仍能存活，从而繁殖出新的植株出来。

由于白茅繁殖力强，使得它蔓延快，密度大，生长迅速，竞争力强，与草坪严重争水、争肥、争光；尤其是其根系庞大，耗费水肥能力极强，故而就成了人们眼中的恶草了。

但不得不说的是，白茅其实也是一种价值很高的野草。首先，白茅能吃。很多农村长大的朋友，小时候应该都吃过“茅针”、“茅根”吧，其实这2个东西就是白茅的嫩花穗和根，吃起来的味道十分的不错，甜甜的。

其次，白茅是一种药用植物。作为药用植物，白茅其实在我国有着极为悠久的应用历史，早在多年前的《诗经》当中，就有关于它的记载，在《本草纲目》中，还介绍了白茅的具体用处。

在《本草纲目·草二·白茅》中写道：“茅有白茅、菅茅、黄茅、香茅、芭茅数种，叶皆相似。白茅短小，三四月开白花成穗，结细实，其根甚长，白软如筋而有节，味甘，俗呼丝茅，可以苫盖及供祭祀苞苴之用。”

具体来说，白茅主要入味的部位是它的根部，也就是茅根、白茅根，其味甘、性寒、无毒，有着凉血止血、清热通淋、利湿退黄、疏风利尿、清肺止咳的作用，尤其是用来煮水更是厉害，味道甘甜可口不说，还能起到清肺止咳，消暑养肝的食疗作用。

目前在我国民间，白茅根也是一种常见的药膳食材，像广东、福建等一些喜欢煲汤喝的地区，茅根的价值就很高，一般新鲜的茅根在市场上可以卖到7、8元一斤，而晒干的茅根可以卖到20元一斤左右。

所以茅根是不是害草，还是要看大家对它用法，用错了就是害草，用对了就是宝，大家认为呢？

各位朋友，你们认识白茅吗？你用白茅根来煮水喝过吗？欢迎留言交流哦！